原本因為疫情無預警撤出台灣、讓不少吃貨扼腕的名古屋名店「矢場味噌豬排（Yabaton）」，
沒想到在台灣居然還隱藏著一間小店！
地點就在台中的清水服務區。
中日本高速公路公司在清水服務區打造了「Japan sky dine 日本美食天堂」，
特別引進日本當地的美味店家。
這次一看到有矢場豬排，
外加全台只有這裡吃得到的中華蕎麥麵，
說什麼都要各點一份來嚐嚐！
🐷 矢場味噌豬排：自昭和22年的名古屋招牌
這次單點了味噌腰內丼飯（$300）。不知道是不是因為現炸的關係，等候的時間稍微久了一點。
- 風味與肉質：他們家最靈魂的味噌醬汁口味偏重、非常濃郁，
不過還在可以接受的範圍內。本來預期腰內肉會是那種極致軟嫩的口感，
但實際咬下去，肉質比想像中還要更有嚼勁一些。 - 附湯有驚喜：值得一提的是隨餐附贈的味噌湯。
它喝起來比較接近日本的「豚汁（蔬菜豬肉湯）」，
跟重口味的味噌豬排搭配在一起非常剛好，
不會覺得膩口，反而帶有一點淡淡的清香，很加分。
🍜 中華そば芯せかい拉麵：愛媛松山的淡麗風味
另一間點的是來自日本愛媛縣松山市的「中華そば芯せかい（Shinsekai）拉麵」，
據說目前全台灣真的只有在清水休息站才吃得到。
為了平衡剛剛矢場豬排的重口味，特別選了這碗特製淡麗中華拉麵（$320）。
- 配料表現：拉麵裡的叉燒切得比較碎一點，
不過表面有經過炙燒，香氣蠻足的；溏心蛋的表現就比較中規中矩。 - 湯頭調味：湯頭本身走的是清爽路線，
特別的是裡面有加入一點蘿蔔泥，稍微拌開後，
讓整碗拉麵的尾韻又多了一份爽口，成功解了豬排的膩。
💬 點評總結
總體而言，這兩家日本名店的口味都在水準之上、是好吃的。
不過以休息站美食街的消費來說，整體的價位稍微偏高，
份量上也比較普通（男生單吃一碗可能七八分飽）。
如果開車南來北往經過清水休息站，想要回味一下道地的名古屋味噌豬排，
或是想試試看全台唯一的愛媛淡麗拉麵，還是很值得順路來「日本美食天堂」踩點解饞！
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