在台北車站補習街附近的巷弄內，藏著一家對老台北人而言充滿記憶點的麵店——劉山東小吃店。
這家店從 1951 年開業至今已超過一甲子，
門口的紅招牌大方標示著曾榮獲台北國際牛肉麵節的殊榮。
走進店內，雖然空間不大，但牆上掛滿各式優美的書法與匾額，
與這裡斑駁的牆面交織出一種獨特的人文氣息。
這裡的規矩很簡單：只收現金，而且雖然店面老舊，但冷氣開得很涼，讓你在夏天排隊進來後能瞬間消暑。
🍜 牛肉麵與排骨麵：大份量的紮實美味
劉山東的菜單選擇單純，但每一碗都是真材實料。
- 清燉牛肉麵 ($240) 這一碗上桌真的有夠飽！牛肉軟嫩不柴，湯頭清香甘甜。比較特別的吃法是桌上備有蔭豉，配著麵吃能帶出層次感，是非常道地的老派風味。
- 豬肉排骨麵 ($200) 如果不吃牛的朋友，這碗疊得像山一樣的排骨麵絕對是首選。厚實的排骨鋪滿碗面，份量感十足，但要小心這款熱門品項，晚來的話排骨可是會賣完的。
這裡的麵條以前還有粗麵可選，現在則全面統一為細麵。雖然店家曾賣過牛肉泡餅等品項，但隨著歲月流逝，現在留下來的都是最經典的基底。
✨ 咩睦日和觀點：這碗麵吃的是青春
劉山東早上八點就開門營業了，對我來說，一早起床吃一碗熱騰騰的牛肉麵，其實是一件非常有 Rocker 精神、充滿開工儀式感的事情。
雖然這家店得過無數美食大獎，但時至 2026 年，它對我而言回歸到了本質：一碗紮實好吃的牛肉麵。對許多台北人來說，來這裡吃麵不只是為了飽腹，更是為了尋找那份屬於學生補習歲月的青春記憶。
溫馨提醒： 這裡每次來幾乎都要排隊，因為店面較小，雖然味道好、能解饞，但如果人潮太誇張，大家可以衡量體力再決定是否一定要在此時排隊。
