侯門小館的店面本來就不大，雖然附近沒有捷運站，但每次去還是都要排隊。
真心希望大家看完這篇就當作長知識，
不用特別跑來跟我搶位子，真的。
這裡的菜色可以根據人數選大小份，點滿四道經典菜甚至一千元有找，
CP 值高到讓人頭皮發麻。
🍚 兩大魔性白飯殺手
1. 招牌豆乾肉絲
這道菜我吃了十幾年依然吃不膩。
你可以自由組合牛肉或豬肉，再加上辣或不辣，光是一道菜就有四種變體。
雖然不同廚師炒出來的鍋氣略有差異，但那股魔性的鹹香，絕對是白飯最強的對手。
2. 蒜泥白肉
這是我心目中的白飯殺手二號。
簡單的川燙白肉卻最考驗本事，侯門挑選的肥瘦比例極佳，
連軟骨的處理與火候都恰到好處。
雖然這十幾年來偶爾也會有失準的時候，
但能用偏瘦的部位把蒜泥白肉做得這麼好吃，確實有兩把刷子。
🍤 內行人才懂的小細節
- 蛤蠣絲瓜： 侯門最貼心的地方在於直接把蛤蠣去殼了。
絲瓜本身保持著脆口不軟爛的特色，與蛤蠣的鮮甜交織在一起，豐富度極高。
- 蝦仁炒蛋： 這裡有「炒蛋」與「烘蛋」兩派擁護者。烘蛋蓬鬆油香，炒蛋則是火候十足。
一份少說投入了六顆以上的雞蛋，搭配超大顆的鮮蝦，想到肚子都會叫。
- 現炸銀絲捲： 「現炸就是正義！」外層酥脆、淋上濃郁煉乳。
這道菜有一種魔力，只要看到隔壁桌點，你就會忍不住想加點，建議一上桌就立刻狂嗑。
💬 咩睦日和觀點：不用特別來跟我搶
總體來說，侯門小館就是一間簡簡單單、卻把每道家常菜做到極致的鄰里小館。
它沒什麼了不起的，真的不需要特別大老遠跑來民生社區跟我搶位子（再次強調）。
但如果你不小心路過，又剛好很想扒三碗白飯，那這裡確實是個本事十足的選擇。
