捷運芝山站附近真的隱藏了超多美食！
今天帶大家探訪的是獲得全台在地小吃指南「500碗」特選肯定的知名老店——
「勝口味大腸蚵仔麵線 芝山店」。
這家店的來頭不小，20年前從天母圓環擺攤開業，
一路憑著實力拓展，到現在已經擁有五間分店了。
這次造訪的芝山店，在疫情期間進行了全面整修，
現在店面看起來非常現代文青風，而且還貼心地導入了電子支付，
對不愛帶零錢的人來說非常加分！
雖然內用的用餐空間稍微小了一點，
但好在麵線這種小吃翻桌率極高，就算人多也不用等太久。
接下來就直接進入主題，
分享這次點的經典組合與幾款傳統小菜的真實心得！
靈魂招牌：大份大腸蚵仔麵線（$85）
聽說勝口味之所以能維持高品質，
厲害的祕訣就在於店家堅持將蚵仔、大腸和麵線分開蒸煮，
這樣才能精準掌握每一種食材剛好且最完美的熟度，最後再組合在一起。
一碗 $85 的大腸蚵仔麵線送上桌，配料真的鋪得非常豐富。
從照片就能看出來，裡面的蚵仔每一顆都肥美、大隻，咬下去很有存在感；
大腸也滷得十分透徹。店內設有醬料台，提供了蒜泥、烏醋、醬油和辣椒，
讓重口味的人可以依照個人喜好，自由調配出最對味的靈魂湯頭！
絕配經典：筒仔米糕（$55）
來到這裡，除了麵線之外，強烈建議一定要點一碗筒仔米糕來配！
這款傳統的美味米糕口感扎實、糯米香氣十足，
頂部淋上甜辣醬料，表現相當具備老店水準。
一口麵線、一口米糕，這種極致的台式傳統組合真的堪稱絕配，吃完才有飽足感。
銅板價小菜：秘製滷豆乾（$45）& 台式泡菜（$40）
除了主食，這次也點了兩款頗受好評的開胃小菜，剛好擺滿一整托盤：
- 秘製滷豆乾（$45）： 豆乾丁外表滷得油亮黝黑，切面看得到細小的孔洞。
吃起來非常香，滷汁有吃進去，是表現很不錯、很涮嘴的一道經典小菜。 - 台式泡菜（$40）： 高麗菜洗得很乾淨，口感非常爽脆。
整體走酸甜清爽的路線，吃完略帶勾芡的麵線和濃郁的米糕後，
吃一口泡菜剛好能完美解膩，非常開胃。
咩睦日和總結
整體來說，「勝口味芝山店」的餐點確實相當不錯吃，
無論是配料分開蒸煮的用心、肥美的蚵仔，還是靈魂的調味，
都對得起它 20 年老字號與 500 碗推薦的名號。
不過真實反映一下，隨著物價一路調漲，
現在一碗麵線來到 $85 的價格，確實變得稍微不那麼親民、沒辦法天天當下午茶吃。
但以它真材實料的品質，加上舒適現代化的新裝潢與便利的電子支付，
依然是路過時非常值得一吃、不會踩雷的在地美味！
- 📍 店家地址：111臺北市士林區德行里福華路164巷7號（捷運芝山站旁巷弄）
- 💰 消費方式：現金／電子支付
- 💡 用餐貼心提醒：內用座位較少，若遇客滿可以稍等一下，翻桌速度很快唷！
#勝口味 #勝口味大腸蚵仔麵線 #芝山美食 #500碗 #台北麵線 #士林美食 #捷運芝山站 #銅板美食 #食記 #咩睦日和
