近年來，「開心果」在甜點界掀起了一股綠色旋風，從冰淇淋、馬卡龍到各式蛋糕都能見到它的蹤影。身為蛋撻界的龍頭，肯德基這次也沒缺席，推出了標榜擁有「夢幻三層結構」的開心果脆粒蛋撻。
剛好這次收到肯德基 APP 提供的蛋撻買一送一券，身為甜點愛好者，當然要趁這個機會來試試這款話題新品。
🔍 官方標榜的夢幻三層結構
根據官方介紹，這款蛋撻在小小的塔皮內建構了豐富的味覺層次：
- 頂層：開心果脆粒 —— 灑滿碎堅果，提供第一線的酥脆與堅果香。
- 中層：柔滑開心果慕斯 —— 台灣獨家的綿密質地，負責平衡底層的濃郁。
- 底層：開心果流心內餡 —— 濃郁溫潤的堅果核心，是整體的幸福感來源。
😋 咩睦日和實測：實際口感如何？
實際入手後，我迫不及待地咬了一口。
- 口感層次：頂層的開心果脆粒確實起到了畫龍點睛的作用，堅果的脆感讓原本柔軟的蛋撻多了層次，不再只是單純的滑順。
- 風味表現：開心果的味道讓蛋撻本身的蛋奶香多了一份清新的堅果氣息，吃起來更有高級感，層次分明。
- 關於流心：不過實測發現，我買到的這顆底層「流心感」並沒有想像中明顯，或許跟出爐時間或存放溫度有關，但整體濃郁度依然是在線的。
💬 總結與健康小觀察
這款蛋撻成功地將近年流行的開心果元素與經典蛋撻結合。雖然開心果本身富含膳食纖維與多種營養，但它同時也帶有不少熱量與油脂，加上蛋撻本身的酥皮。
「剛好，就是最好的滋味。」
大家在享受這份滿滿幸福感的同時，也要注意不要攝取過量，建議搭配一杯無糖綠茶或黑咖啡，更能襯托出開心果的清香。
