歡迎來到咩睦日和！
今天帶大家來到台北大安區、
藏身在仁愛路安靜巷弄中的美學早午餐——
SAVORA 白日慢嚐。
說到這間店的背景可不簡單，
它是由曾連續多年獲得米其林指南餐盤推薦的法式餐廳「JE Kitchen」搖身一變、
重新詮釋的全新早午餐品牌。
在這裡，你能在一如既往純白極簡、優雅留白的溫柔空間裡，
品嚐到主廚將精緻法餐的細膩與創意融入日常早午餐的驚喜。
經典餐點解構：視覺與味覺的藝術饗宴
店內的餐點看似簡單，背後卻藏著極其深厚的廚藝底蘊，
不論是擺盤還是層次搭配，都像是一件件優雅的藝術品。
1. 軟殼蟹班尼迪克蛋 💰 $450 元
一上桌那圓潤飽滿的視覺感就超級療癒！
這道班尼迪克蛋主打「純純放牧非籠飼雞蛋」，
在英式馬芬上鋪了厚厚一層香濃滑順的大量酪梨醬，
再放上完美的水波蛋與濃郁荷蘭醬。
最亮眼的主角莫過於旁邊金黃酥脆的軟殼蟹。
它的麵衣裹得恰到好處、完全不厚重，
咬下去能切實感受到軟殼蟹本身的鮮甜與酥脆口感！
- 配角也出彩：
旁邊搭配的生菜沙拉淋上了香氣濃郁的巴沙米可醋，
而且裡面還貼心地藏了酸甜解膩的醃漬小蕃茄，
讓整盤的風味更有層次。
2. 貝里詩奶酒拿鐵
這杯特調將咖啡與美酒做出了極為優雅的兩重奏。
- 風味體驗：基底選用帶點微酸、帶有迷人尾韻的熱咖啡，
上方則鋪上了一層厚實濃醇的貝里詩奶酒奶蓋。
一入口，咖啡的微酸與奶酒的甜美奶香在口中交織出和諧的漸層，非常有大人味的優雅質感。
3. 解構提拉米蘇
這絕對是當天最令人驚嘆的壓軸甜點！
外觀呈優雅圓潤的拋物線，灑滿了靈魂可可粉，像極了一件現代藝術品。
這道甜點直接命名為「解構提拉米蘇」，
簡單四個字的名字背後，是極其講究的廚藝設計：
- 底部：最下層是吸飽了濃郁咖啡酒的手指餅乾。
- 口感驚喜：向上堆疊了巧克力脆糖，咬下去非常酥脆，為濕潤的手指餅乾增添了很棒的對比口感。
- 中間隱藏版：最中間藏了一顆咖啡冰淇淋！
冰淇淋的呈現讓整體糕體在溫度與質地上更具立體感，吃起來完全不苦澀。 - 靈魂慕斯：覆蓋上方的馬斯卡彭（Mascarpone）質地極其輕盈，
入口簡直像在吃空氣棉花糖一樣，與下方的冰淇淋跟碎餅乾口感搭配得十分和協。
當舌尖同時接觸到微苦的可可粉、空氣感的馬斯卡彭、
冰涼的咖啡冰淇淋與碎粒巧克力餅乾，
不論在視覺還是口味上，都是一場極致優雅的饗宴！
細節控必愛：極致貼心的用餐體驗
除了餐點頂級，SAVORA 在許多微小細節上的用心，才是讓人想一再回訪的關鍵：
- 燈光美學：店內的燈光顯然經過刻意且精心的設計，
光線柔和地灑在原木與留白空間上，拍照起來特別溫柔、有質感。 - 貼心服務：服務人員補水非常勤快，甚至在發現水杯裡有微小雜質時，
還不等客人開口，就主動前來幫忙更換新水，
細心程度讓人感到被無微不至地照顧。
📌 餐廳資訊
- 店名：SAVORA 白日慢嚐
- 地址：106台灣臺北市大安區敦煌里仁愛路四段300巷26弄13號
- 用餐須知：
- 店內需加收 10% 服務費。
- 每人低消為 $350 元。
- 用餐時間限制 110 分鐘（時間非常充裕，可以讓人無壓力、非常放鬆地享用美食）。
- 背景榮譽：店內一角展示著前身「JE Kitchen」歷年榮獲米其林餐盤推薦的紅色獎牌（2018-2022），是實力派美味的保證！
咩睦日和總結
從精緻法餐「JE Kitchen」轉化而來的「SAVORA 白日慢嚐」，
將細膩的法式美學不著痕跡地融入到了日常的早午餐中。
不管是充滿空氣感的解構提拉米蘇，還是服務上的貼心體貼，
都完美詮釋了「慢嚐」的真諦。
在忙碌的台北日常裡，給自己留白 110 分鐘，來這裡充個電吧！
