自從上次開箱 Lopia 超市章魚燒後，不少讀者在問：區區超市章魚燒，真的能與專賣店分庭抗禮嗎？
為了尋找答案，這次特別來到日本連鎖名店——築地銀だこ（銀角酒場） 林森店一探究竟。
🏮 濃縮日本氛圍的居酒屋空間
「築地銀だこ」自 2005 年進軍台灣，雖然 2019 年撤出百貨通路，但目前由安永鮮物代理，在林森北路以「居酒屋」型態經營。
店內空間雖不大，但復古紅磚工業風搭配各種酒類海報，氣氛滿點，真的有種瞬間移動到日本的錯覺。
🥢 關東派的堅持：外酥內嫩的對比
很多人以為日本章魚燒都是軟軟的，其實章魚燒也分派系：
- 關西風格：口感柔軟、強調麵糊高湯的濕潤感。
- 關東風格（銀だこ代表）：著重「外層酥脆」，內部保有空氣感與濕潤度。
銀だこ利用高溫鐵板快速翻轉技術，打造出極致的對比口感。
🐙 本次點單重點
1. 台灣限定：柚香蔥花章魚燒 (8顆/NT$190)
外皮薄脆，內餡呈漿狀。本體紅薑味偏淡，蔥花香氣明顯，
整體口味偏台式，且章魚切塊夠大，吃起來很有存在感。
2. 銀角經典大阪燒 (NT$250)
中心質地濕潤，與一般自己煎的固態口感不同。內餡是滿滿的細高麗菜絲與玉米，吃起來清爽；上層鋪蓋的豬五花肉片邊緣煎得恰恰脆脆，層次非常豐富。
⚖️ 咩睦觀點：與 Lopia 的章魚燒大對決
看完兩篇章魚燒開箱，我們來做個簡單對比：
- 銀だこ：8 顆 $190（現點現做、有特色口味如柚香蔥花、外皮極酥）。
- Lopia：8 顆 $199（雖然是超市貨，但每顆都有兩塊章魚肉，實力驚人）。
味道上兩者各有千秋，Lopia 確實有與專業店一較高下的實力。但若想追求現做的極致酥脆與居酒屋氣氛，銀だこ仍是首選。
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📍 店家資訊
- 地址：台北市中山區林森北路119巷1號
- 營業時間：18:00–02:00（每天）
- 小提醒：最近築地銀だこ要在雙連開新分店了，以前那邊也有街邊店，真是令人懷念！
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