雖然我平時不太喜歡寫火鍋店食記，畢竟火鍋不太需要廚藝，
但「22:02 火鍋·樂活」在競爭激烈的火鍋市場中，
卻能靠著高品質食材決勝負，多年來穩穩走出了屬於自己的一條路，確實值得記錄。
這次造訪位於臺北市松山區八德路四段17巷7號的八德店，依舊感受到店家對食材的講究與用心。
食材與湯頭的職人堅持
22:02 最大的特色就在於食材的挑選，甚至連店內使用的有機蔬菜都有對外販售，對品質非常有信心。
- 誠意滿滿的湯頭：點了「養生白味鍋」與「經典麻辣鍋」，湯頭中的黨蔘與多種中藥材下料紮實，風味醇厚。
- 精選配料：
- 天生丸家：這是店內的綜合丸子組合，口感新鮮且好吃。
- 非基改豆品拼盤：凍豆腐、芝麻豆腐與豆包都香氣十足。
- 蛋餃：雖然價格偏高，但味道相當不錯。
- 美味細節：玉米特別甜，還能吃到獨特的海藻；
另外，推薦一定要搭配他們的蔬菜醬與怪味醬，是非常難得的美味。
用餐體驗心得
雖然店內冷氣強到需要注意保暖，且當天服務人員神情略顯厭世，但在處理問題的態度上卻很積極。當天發現蝦滑味道有些奇怪，廚房確認後直接大方更換一份，展現了對自家食材品質的堅持與要求。
此外，這裡有壽星「幾歲就送幾片肉」的超值優惠，
對於像我這樣已經回訪好幾年的忠實顧客來說，非常貼心。
餐後甜點可選擇水果或是美味的芋頭麻糬，為這場火鍋饗宴畫下完美句點。
- 店家地址：臺北市松山區吉祥里八德路四段17巷7號
- 咩睦日和總結：不以吃到飽為賣點，而是回歸火鍋本身對食材的嚴苛要求，
確實是聚餐時讓人安心的品質之選。
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