說到三重的滷肉飯，若是要排個名次，
今大滷肉飯如果不是第一，那也絕對在榜單的前三名之內。
這家自 2002 年開業以來，就成了許多在地人與饕客心目中的指標性名店。
雖然它離捷運站還有一段距離，
但為了那碗油光發亮、切得大塊滿足的滷肉，
就算特地跑一趟三重都非常值得！
職人精神：阿泉師的肥美滷肉學
今大滷肉飯的主廚阿泉師，研發出了一套屬於自己的滷肉哲學。
這裡的滷肉走的是「偏肥」路線，雖然整體滷汁偏油，
但因為切得大塊，入口後那種油脂在舌尖化開的滿足感，
真的是其他地方難以複製的。
如果你覺得滷肉稍微有點油膩，
別忘了餐桌上的秘密武器——白胡椒粉！
這是一個很新奇的吃法，適量撒上一點，
能讓滷肉帶點淡淡的鹹香與辛辣，瞬間中和油膩感，
讓人一口接一口停不下來。
高 CP 值的平價饗宴
來到今大，除了滷肉飯，桌上的配菜也是重點，真的便宜又實在：
- 滷白菜：這道真的超值！湯頭喝起來非常鮮甜，
搭配滷肉飯一起吃簡直是絕配，完美的組合。 - 滷豆腐：一塊只要 10 元，滷得相當入味，
絕對是每一桌必點的經典小菜。
用餐小提醒
今大的生意極好，排隊人潮幾乎沒斷過，
但大家不用擔心，因為翻桌率非常高，稍微等待一下就能入座。
更貼心的是，隔壁有提供舒適的冷氣店面，
即便天氣再熱，也能舒舒服服地享用這頓美味。
從點單的那一刻開始，就能感受到那股傳承多年的在地活力。
雖然在看似簡樸的環境裡，但端上桌的每一份餐點都充滿了誠意與用心。
還沒吃過今大的朋友，或是想念那碗滷肉飯的朋友，
找個時間去三重走一趟吧！
這絕對是一次會讓你感到滿載而歸的美味之旅。
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