如果有去過宜蘭羅東，
一定不少人都聽過或吃過這家在地超高人氣的「柒年紅豆餅」！
主打薄皮爆漿、料多實在，
加上文青風格的質感包裝，一直都是宜蘭代表性的銅板美食之一。
這次得知他們來到台北快閃，當然二話不說一定要去排隊搶購！
這次開箱了兩款經典熱門口味——抹茶紅豆與芋頭牛奶，
帶回家經過簡單回烤後，表現真的讓人太驚艷了！
質感包裝與療癒標語：人生很苦，但你要甜
排隊拿到手時，就被他們家的紙袋吸引。
復古牛皮紙袋上用蓋章的方式標示出點購的口味
（奶油、紅豆牛奶、芋頭牛奶、芝麻牛奶、起司玉米、抹茶紅豆等），
細節感十足。
最觸動人心的莫過於袋子下方印著的那行字：「人生很苦，但你要甜。」
在忙碌疲憊的工作日裡，
買上一顆熱騰騰、沉甸甸的紅豆餅，
看到這句話真的瞬間覺得被治癒了呀！
剛出爐般的爆漿口感！
拿回家後稍微放涼了也完全不用擔心，使用氣炸鍋或烤箱微加熱 2~3 分鐘，外皮立刻恢復像剛出爐般的金黃酥脆！
1. 抹茶紅豆（抹茶卡士達 × 綿密紅豆）
一切開真的會不小心爆漿！
這款結合了濃郁的抹茶卡士達與熬煮得極為綿密的紅豆餡。
抹茶的微苦清香與茶香非常到位，剛好完美中和了紅豆的甜度，
甜而不膩且口感濕潤，抹茶控絕對會一口接一口！
2. 芋頭牛奶（綿密芋泥 × 濃郁奶香）
芋頭控真的不能錯過！
內餡是質地非常滑順扎實的芋泥，
搭配濃郁的牛奶香氣，入口即化。
甜度控制得恰到好處，
保留了芋頭本身的自然香氣與微微的顆粒感，
回烤後溫熱的口感吃起來格外幸福。
咩睦日和私房回烤小秘訣
外帶或冷掉的紅豆餅要怎麼恢復美味？
分享我們的回烤小步驟：
- 烤箱預熱：180℃ 烤約 3~5 分鐘，表面微冒油即可。
- 氣炸鍋（推薦）：160℃ 氣炸 3 分鐘，外皮會像剛煎好一樣帶有脆皮聲響！
咩睦日和小總結
柒年紅豆餅無論是在餅皮的酥脆度、內餡的飽滿扎實度，
還是甜度的調配上都拿捏得非常好。
就算經過外帶與重新回烤，依然保持著極高水準，
完全對得起它的超高人氣！
大家最喜歡哪一個口味的車輪餅呢？
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